「泰國要發展的10個核心產業，有許多產業都是台灣擁有專門知識的，例如智慧農業（Smart Farming），台灣好的企業可以在泰國產業轉移過程中扮演要角。」泰國投資促進委員會（BOI）祕書長馬碧雲（Duangjai Asawachintachit）接受本刊專訪時如是說。

這一天，我們來到距離曼谷市中心約120公里的叻丕府（Ratchaburi），一窺台商泰新鮮（Top Fresh）怎麼如馬碧雲所說，利用當地的椰子等天然資源，結合台灣的精緻農業技術，搶進全球餐廳和廚房。

砸6千萬蓋包裝廠
嚴控生菌數 1小時出3千顆椰子

叻丕府是泰國生產香水椰子的大本營，產量占全國8成。走進泰新鮮最新完工、斥資逾6千萬元（新台幣，下同）打造的椰子包裝廠，眼前堆成一座座小山高新鮮椰子旁的加工生產線，一顆顆綠色的香水椰子，經人工快速粗削、細削，不到10秒鐘，變身成白色「蒙古包」外形的椰青，再經清洗、套袋、秤重、包膜、裝箱、冷藏等半自動系列流程，1小時最高能生產3千顆，出口到美國和中國，年營收破億元。

別小看這一套椰子包裝出口的標準作業流程，從最源頭進貨端椰子契作園的採果時間與成熟度把關，挑出甜度超過7度、重量在700到900克、外形無裂痕或擦撞傷的，約淘汰3成；再透過半自動殺菌消毒的包裝生產線控制生菌數，以及冷藏保鮮溫度，能比一般包裝廠安全，且效率快4倍。

這樣的能耐，讓阿里巴巴投資3億美元的中國最大生鮮電商平台易果，主動上門洽談合作，計畫1年採購300櫃（6千噸）的新鮮椰子，5月就要正式出貨。不只如此，這家要經營鮮果自有品牌的電商，8成的新鮮和冷凍榴槤也是向泰新鮮採購。

「泰國農業得天獨厚，光產量，台灣就沒有優勢，預估泰新鮮今年的營收將因此至少翻倍。」受訪時，泰新鮮總經理陳高銘語氣中充滿自信與期待。

水果大王打世界盃
整合泰國農產＋台灣技術 創造雙贏

然而，在摘下中國電商大單之前，其南向泰國投資也曾踢鐵板。陳高銘的父親、台灣水果出口大王盈全董事長陳盈貴10多年前就到泰國投資，卻因土地、廠房掛在合作夥伴的泰國太太名下，最終受騙，認賠數千萬元出場。

為何重新布局泰國？陳高銘不諱言，隨著外國客戶對水果採購的多元需求，台灣水果競爭力慢慢消失，加上要分散中國市場風險，所以捲土重來。

陳高銘透露，儘管台灣金鑽鳳梨目前一年出口1千噸到中國，看起來風風火火，但現在越南、泰國也在種台灣品種鳳梨，規模經濟更大，台灣鳳梨未來未必能繼續享有產品和價格優勢。況且，兩岸間有政治風險，訂單恐隨時喊停，「現在泰國和中國可以直接用『小三通』對口，今天包裝完，兩天後就到廣西。」

嗅出水果背後的政治經濟學，2014年，泰新鮮選擇春武里府斥資約1億5千萬元購地建廠。

有了過去投資失利的前車之鑑，泰新鮮以冷凍加工技術、生菌數管理技術和生產包裝動線等，可創造就業並提升農業技術為由，成功爭取泰國BOI青睞，取得包括土地在內的投資優惠。(閱讀全文…)

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