氣象與生活密不可分，每逢颱風侵襲、梅雨季，民眾更是仰賴專業的氣象資訊，但氣象預報也會有凸搥的時候，也會被抱怨不準。氣象達人彭啟明為氣象預報工作做了一個有趣的形容：「氣象預報很專業，必須做很多大數據分析，像是醫師在做診斷，但有時也很像是在算命」……
經常收看天氣預報的民眾對「彭博士」一定不陌生，身兼大愛電視台氣象主播及中廣新聞節目主持人，彭啟明憑著大氣專業背景，努力傳遞氣象相關知識，觸角也從氣象預報的新聞領域，延伸到生活話題，在Yahoo TV開的氣象直播節目裡，不定時融入健康相關資訊，讓氣象不再只是單純的數據報告。一般人或許還不曉得，他還有另一個創業家的身分，原來彭啟明在2004年就創立「天氣風險管理開發公司」，是全臺灣第一家提供氣象商業服務的民間企業。
生活處處是商機
氣象服務也能客製化
從大學、碩士到博士，彭啟明念的都是大氣科學。1999年取得博士學位後，曾留在母校（國立中央大學）擔任博士後研究員，也曾在中央大學和文化大學任教。2004年，中央氣象局修改《氣象法》，開放民間機構設立氣象公司，看好氣象產業，彭啟明決定離開學校，自行創業，取得臺灣第一張個人及公司氣象預報證照。
「大家可能以為氣象預報主要的銷售對象是農夫和漁民，因為工作和天氣息息相關，其實並非如此。」彭啟明舉例，像是賞鯨業者，只要天候不佳就無法出航；賣場、超商、百貨業者在行銷產品，甚至是進貨、控管庫存時，都必須配合天氣，才能推出合時合宜的促銷方案；公路運輸若行經山區，也要小心大雨可能造成崩塌、鐵路中斷等問題；另外，公關公司、廣告公司、電影公司這類需要經常辦宣傳活動的行業，也會需要天氣資訊來配合執行；就連半導體業者，也得配合天氣進行空氣調節，以便維持運作環境的溫度和濕度，節省能源，這些都是氣象預報資料可銷售提供的客戶。
看準許多產業得靠天吃飯，彭啟明積極推動「天氣保險」，針對不同的客戶，具體指出氣象與公司經營的密切關係，幫客戶比對銷售資料和天氣間的關聯，加上對天氣預測準確度高達93％，讓每一位被服務過的客戶都很滿意。
從零售業到科技產業，彭啟明的客戶近九成都是企業，服務過的企業客戶超過170家，如今他一手創立的天氣風險管理開發公司已經有45名員工，公司內還備有雲端高速氣象運算、繪圖設備，以及迷你攝影棚和縮小版的副控室。「氣象局只能提供大範圍的氣象預測，但我們把範圍縮小，提供的是客戶需要的客製化氣象資訊。」
降低農損、急難救助
政府防災也靠他
除了公司企業，彭啟明也提供縣市政府防災諮詢，最引以為傲的成就就是幫屏東縣政府躲過2016年初的寒害。「很難想像屏東那麼熱的地方，怎麼可能會有寒害？所以當時我提醒屏東縣致府要慎防這波寒害時，他們都覺得太誇張了！」
2016年1月，霸王寒流來襲，全臺低溫壟罩，各地氣溫不斷下修，不少地方都罕見地出現下雪或冰霰的奇景。彭啟明團隊透過手中的氣象資訊，事先預警，讓屏東縣致府提前1～2週啟動社會救助機制。結果這場寒災，臺南農損近20億，屏東農損才1億多，成為他最自豪的防災紀錄。
或許在外人看來，彭啟明事業已很成功，但他還有許多未完成的夢想，「這個禮拜五（6月23日）我要去布魯塞爾參加一場國際會議，和其他國家的氣象主播一起討論氣候變遷的相關議題。」原來，大氣系畢業的他，一直對氣候變遷及空氣污染議題情有獨鍾。
臺灣不會再有
第二個齊柏林
因為對氣候變遷和空氣污染等環境議題抱有高度熱忱，彭啟明和齊柏林一拍即合。彭啟明回憶，兩人在2011年初識，當時名導盧貝松監製的紀錄片《Home》（中譯《盧貝松之搶救地球》）在環保界引起一片譁然，讓同樣熱衷環境議題的齊柏林下定決心拍攝一部臺灣自己的《Home》，《看見臺灣》因此誕生。
「齊導這個人很特別，認識他這麼久，從他還沒有名氣到後來紅了以後，他的理念始終如一，沒有變過。」從齊柏林開始拍攝《看見臺灣》開始，彭啟明就利用自己的專業默默協助，片子上映後，也不吝於當第一個包場的企業，表達支持，「他是一個很傻的瘋子！很努力、也很樂天的人，想想現在有阿Q精神的人真的不多了！畢竟誰能像齊導一樣為了夢想，有勇氣把房子拿去抵押，而不怕失敗？」
由於理念相投，彭啟明和齊柏林不僅相知相惜，也常督促彼此。2016年7月，齊柏林在臉書PO出自家水池照，沒想到卻被眼尖的網友發現有保育類烏龜，因此向保七總隊檢舉。同年11月，動保處前往齊柏林家，查獲13隻二級保育類動物，讓一向被譽為環保鬥士的齊柏林形象受創。
一開始，樂天的齊柏林以為，自己只要躲個三、五天，等新聞熱度過了就沒事，但彭啟明卻好言相勸，希望他能出面將事情交代清楚，「不小心犯錯，只要道歉、好好解釋，大家都能接受，逃避絕對不是好方法。」達成共識後，彭啟明在自己的直播節目上，為齊柏林辦了一集澄清大會，兩人的好交情表露無遺。後來，齊柏林透露拍攝《看見臺灣》續集的念頭，主題鎖定空污和海洋垃圾，恰巧這正是彭啟明的專業，沒想到兩人還沒討論細節，齊柏林就在拍攝第二天不幸空難離世。
才剛出席《看見臺灣2》開鏡記者會就痛失摯友，彭啟明除了第一時間在臉書抒發悼念之情，事發後也慰問齊導家人。「昨天，我還在跟齊導的兒子傳訊息。我想，臺灣不會再有第二個齊柏林，所以我們要一起努力，適應沒有柏林在的日子！」這句惋惜，不只是說給齊柏林的兒子聽，也是他給自己的安慰。
紓壓有訣竅
吃素也能很美味
天氣瞬息萬變，氣象工作者常得面臨許多壓力，尤其當預報結果和事實不同時，就會有很多質疑聲浪。彭啟明語帶無奈，「氣象預報很專業，必須利用許多科學資訊來做大數據分析，像是醫師在做診斷，也很像是在算命，因為影響天氣的不確定因素太多了！」
可惜的是，臺灣民眾的大氣科學常識多半停在國中時代，上了高中後就較少接觸地球科學，所以不太能理解氣象預報其實是「機率」問題，「例如：很多人看氣象預報說，今天降雨機率是20％，就以為一定不會下雨，但大家卻忽略了還有那20％的機會。」
有一次，彭啟明在現場直播氣象預報時，顯示衛星雲圖和氣象資訊的機器突然當機，整個電腦螢幕全黑，他驚訝之餘，只能隨機反應，回想先前收集到的數據，順利完成播報，「五分鐘的氣象預報，報播員大概要準備兩個多小時，才能提供最精準的分析。」
面對龐大的工作壓力，彭啟明分享，自己的紓壓方式就是「運動」，不管工作再忙，每個禮拜都會抽出4～6小時上健身房，跳戰鬥有氧、做重量訓練。前陣子還和朋友迷上划龍舟，組成一支中年大叔隊伍，平均每個月都會固定到河濱練習兩次，訓練體力，準備迎接明年端午節的划龍舟比賽。
此外，彭啟明也有一套養生哲學──吃素。從2016年端午節開始100％茹素，這一年多來，彭啟明對身體的變化很有感，不僅體重在吃素前3個月就驟降6公斤，整體感覺也更輕盈，就連困擾許久的高血壓都迎刃而解。即使出國在外，也堅持只吃蔬食，「別以為外國人只吃肉，其實他們很尊重素食主義者。就連到牛排館，只要表明吃素，他們都能變出一盤美味的素食料理。」
現在，彭啟明常以自己的經驗奉勸大家多吃蔬食，每當聽到有人因為經常出差而無法茹素時，他都會大笑：別再拿這個當藉口了！吃素真的一點都不難啦！……完整內容，請繼續閱讀《大家健康雜誌》361期
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*本文出自《大家健康雜誌》106年7月號，更多精彩內文，請見【大家健康雜誌官方網站】