產品包裝往往是吸引消費者第一眼的關鍵，好的包裝不僅能提升產品觸及率，更能增加購買機率；而台灣的農漁品是如何透過包裝翻轉傳統形象，為產品本身帶來更多機會呢？

以種、養殖品種富饒而聞名的台灣，過去素有「水果王國」的美名，尤其鳳梨、香蕉等外銷量之龐大，更成為將台灣推上亞洲四小龍的功臣之一；然而，隨著都市開發、鄉村人口外流、過度採收與捕撈，加上氣候不穩定等諸多因素，導致台灣面臨農漁資源短缺的問題。

有鑑於此，農漁品開始走向精緻化，且近幾年在文創概念盛行，以及政府的推動之下，不僅農漁品包裝一改傳統形象，甚至有許多配套的行銷策略，都讓農漁品成功轉型為品牌化經營，觸及更多消費者，也讓農漁民的辛勞有更實質的回饋。

知名設計公司IDEO執行長Tim Brown曾提及，設計不該只是引人注目而已，而是用來解決問題的關鍵工具；因此，設計應回歸「以人為本」，同位思考什麼樣的設計能帶出品牌的核心理念，以及消費者究竟想要什麼樣的產品。

綜觀台灣農漁品的包裝設計，不難看出引發話題討論的，往往是那些兼具美感及功能性的包裝，且大多都能精準傳遞出品牌精神。就讓我們一睹這些令人眼睛為之一亮的農漁品設計，背後蘊含著什麼樣的故事吧！

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◎ 創意聚「蕉」 促進旗山觀光行銷

在歷經風災、人口老化、產量減縮等衝擊後，曾因盛產香蕉博得「蕉城」美名的旗山，也面臨了轉型的急迫性。為了重振旗山形象，旗山商圈促進會找來柏鑫品牌設計，想開發以香蕉為主角、不同以往的伴手禮。 但什麼樣的伴手禮，才能吸引人潮呢？且目標客群應定位在哪，也會影響伴手禮的設計方向。

「客戶往往把設計想得太簡單，覺得包裝好看就好，但其實包裝設計並不是獨立的環節，它與整個行銷策略是環環相扣的。」柏鑫品牌設計的創意總監吳俊忠，回憶起當時與旗山商圈溝通的場景，提及比起實際進行設計，有時事前說服客戶，藉由提案取得共識，反而是最耗時的。

在建立彼此信任度之後，吳俊忠將目標客群從一開始旗山商圈訂的「所有旅客」，精準縮小成「年輕族群」。因為他認為利用旗山老街的「復古、懷舊」元素，能夠吸引附近學區的年輕學生，且透過這群學生的社群媒體能夠號召更多人，也才能達到在地文化的世代傳承。

伴手禮設計的部分，在經過市調與發想後，找來烘焙老師製作糕餅模具，希望能做出獨特又不失「香蕉」特色的點心，於是「蕉點香蕉乳酪派」和「好蕉情香蕉旺來酥」就這麼接連誕生了，前者包裝以蕉葉、香蕉、編繩成型，後者則是以早期水果攤包裝水果的竹編為造型。

這兩項包裝不僅獲得經濟部工業局的金點設計獎肯定，更成為官員及名人訪視旗山的指定伴手禮，經由媒體曝光後，成為旗山的代表特產，同時成功導引人潮，重振旗山的災後觀光。

◎ 宛若現撈 重現蚵仔寮傳統捕撈技術

吳俊忠提到過去農漁民身處的環境較封閉，導致沒有行銷概念，也沒有足夠的資源曝光產品；但近幾年在政府媒合機制的協助，以及年輕人返鄉注入新氣象，農漁品開始有多元觸及大眾的行銷管道，像是透過一些國際展覽嶄露頭角，或是利用社群媒體發聲等，當通路選擇多了，產品能見度就相對提高。

然而，行銷方式再怎麼推陳出新，仍有許多農漁民保存傳統舊觀念，對於運用新的行銷手法宣傳自家產品，多少沒有信心；梓官區漁會卻一反傳統印象中的漁民形象，「不僅樂於接受新事物，對行銷策略很有想法，也非常熱情。」吳俊忠笑著說，也因為彼此培養出合作默契，這一合作就是將近10年。

合作初期的發想重點，在於要如何維持漁獲的新鮮度，又要從千篇一律的漁產品包裝脫穎而出。為了彰顯出梓官區蚵仔寮的漁港特色，在包裝設計上可見許多捕撈元素。像是「戀戀蚵仔寮－海之極禮盒」，就是以六角魚簍的外型作設計，呈現出傳統漁村滿載而歸的喜悅。

另一款「戀戀蚵仔寮－小蝦寶脆片」，則是將不同口味的脆片，以不同顏色且接近魚身的外型設計，成串的禮盒以早期漁民綑綁魚乾形式呈現，整體包裝趣味十足，更充滿了傳統漁港風情。

近期柏鑫品牌設計，更以蚵仔寮盛產的烏魚子為主角，設計了與烏魚子外型相符的碳烤一口切包裝，且包裝採用環保紙漿，兼顧了設計美感與環保概念，1,000盒的樣品更在上市時銷售一空。足見柏鑫品牌設計為蚵仔寮打造的系列商品，都讓蚵仔寮的漁產品成功被更多消費者看見。

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◎ VDS活力東勢 傾力打造胡蘿蔔盛世

「品牌必須擁有3至5年難以被模仿的獨特記憶點，才能觸及更多消費者，且不被市場淘汰。」麥傑廣告創意總監陳進東提及，VDS正因為夠獨特，才能成為產業唯一，甚至外銷到日本，成為代表台灣的胡蘿蔔品牌。

VDS品牌創辦人承襲父親於雲林的胡蘿蔔田，引進現代化設備和技術，既確保胡蘿蔔的鮮甜，又經由多項食品驗證，為消費者把關胡蘿蔔品質，成功將傳統家業壯大成品牌企業；同時，協助成立產銷班和生產合作社，回饋鄉里並帶動雲林蔬果生產力。

而成為品牌後，最重要的便是經營品牌形象。陳進東認為，一個品牌能不能被大眾看見，在於這個品牌懂不懂得「說故事」，若故事說得深得人心，消費者自然會買單；當然，前提是這個品牌必須真材實料。所幸，VDS是根基非常良好的產業，具備設備、技術、品質、故事，以及對自家產品的自信。

在了解VDS的各項優勢後，陳進東為VDS打造了一系列的包裝設計和行銷策略，從胡蘿蔔塑膠外包裝、銷售展架、品牌LOGO、栽種工法的標誌、產銷履歷等，無一不親力親為，不僅替VDS打出知名度，還成功協助VDS進軍日本，讓台灣胡蘿蔔在日本市場被看見，且被消費者信賴。

不單單是傳統胡蘿蔔，VDS更進一步栽種出彩色胡蘿蔔，並研發出胡蘿蔔汁，以及與高雄有機蜂蜜合作的五彩果醬，這些獨特商品都讓VDS創造出與眾不同的市場區隔。陳進東具體化形容VDS的行銷策略，就像是在胡蘿蔔市場中搶先「插旗」，並持續「擊鼓」開發新品、強化聲勢，使得其他競品望塵莫及。

【本篇未完，完整請見 動腦2017年6月號】