超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆幸福口感讓人飛上雲端
Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋在短短1年內開了5家店，且造成排隊熱潮，但它可不是日本來台展店的連鎖店，是正港台灣人自創品牌。
超越日本的雲の鬆餅
老闆周書慶曾在美國藍帶廚藝學院攻讀餐飲，食材用料堅持，所以不計成本選擇日本神奈川小麥麵粉，組織細緻、保濕性佳、粉質顆粒小，所製成的原味鬆餅呈現優雅黃色，綿密而蓬鬆、入口即化；日本明治製糖上白糖，結晶較細緻，水分較多質地較濕潤，法國諾曼地依思尼奶油在加熱後會有一股榛果香氣竄出。
藍帶主廚的龜毛徹底體現在每一個製作的嚴謹過程，「雲の鬆餅已經領先於日本的鬆餅了，當日本鬆餅紛紛來台展店之際，我要把Woosa開到日本！」
品味藍帶等級幸福美味
Woosa的雲の鬆餅有5種口味，除了經典蜂蜜外，還有水果系列，以及最受歡迎的蒙布朗，此外松菸店獨賣的濃の巧克力，更是展現他藍帶等級的功力，選用法國頂級巧克力法芙娜，上桌前還灑上食用金箔，是一場兼具視覺與味覺的華麗享受。
除了鬆餅，Woosa也有咖哩飯、貝殼麵與漢堡等主食，其中起司瀑布和牛堡選用油花均勻的澳洲和牛絞肉，上桌時服務生會將熱騰騰、已融化的雙色起司緩緩倒在漢堡上，如同瀑布般傾洩在牛肉上，也是一場讓客人相機停不下來的桌邊秀。
Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋
地址｜台北市信義區忠孝東路四段553巷28號(松菸)
電話｜02-27465113
網址｜Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋
營業｜週一至五11:30~21:30、週六日及國定假日11:00~21:30
價位｜蒙布朗冰淇淋鬆餅310元(含130元飲品1杯)、濃の巧克力冰淇淋鬆餅330元(含130元飲品1杯)、起司瀑布和牛堡290元
備註｜所有資訊以其官網公告為主