無人商店由Amazon吹響第一聲號角，自2016年12月底公布Amazon Go介紹影片以來，全世界由引頸期盼，轉為百家爭鳴，其中以中國市場變化最為熱鬧，如中國最著名的無人小店創業「繽果盒子」、比亞馬遜更早實現無人超商的「快貓無人店」，全用RFID打造的「淘咖啡」。互聯網電商京東、阿里巴巴、騰訊等巨頭，接二連三併購或投資超市，進軍生鮮市場。2018年京東集團旗下7FRESH也正式在北京開幕；Amazon 預計第二家無人商店落腳西雅圖預計今年Q3開幕。轉向國內，超商雙雄全家、統一也與科技廠合作，統一打造X-STORE、全家也攜手群創開起無人店進軍新零售領域。

　2016年馬雲提起新零售概念，突破了實體店面與電子商務之間壁壘分明藩籬，零售通路消費歷程所產生的各種數據資料透過大數據分析方式，將使零售更加客戶導向，由B2C模式徹底走向C2B發展。過往零售產業長此以往的價值鏈將隨著科技發展逆向而上，轉為由消費帶動上游端的設計、生產、運送、銷售。以京東7FRESH為例，店內採用多項智慧技術，智能購物車、人臉支付、智能補貨。其中以智能購物車的消費情境最為吸睛，消費者進店後下載7FRESH APP，掃描購物車配對，即完成綁定，車體會彈出一個手環框，讓「主人」佩戴上手環，智慧購物車就能自動更隨。這台購物車可以自動前往專屬櫃檯等候排隊，消費者憑取貨碼，半小時內前往服務台結帳即可。而韓國，折扣連鎖店E-Mart也預計3年後推出智慧購物車，消費者無須用手推車，購物車運用無人車科技自動跟隨外，還能提供購物建議，在消費者選購商品時隨侍在側，裝運物品，也可以協助消費者尋找品項，給予購物建議與省錢訣竅，並會一路帶著購買商品到停車場後，在自動回到商場，等候下一位「主人」。

　中國零售業結合新科技逐漸發展出零售產業的「超級物種」，知名連鎖超市永輝主打生鮮電商，單店面積不大但區分明顯，利用原有超市供應鏈，以生鮮產品為主要引流，同時透過數據精準控制進銷存量，精準物流讓滯銷可能性降至最低，便利的結算流程及附帶的餐飲服務，更有效提高消費者的忠誠度。

　各項技術百花齊放，無人商店運用各種先進科技、數據技術，除了帶來全新的消費體驗及產業變革外，也促使另一個角度的思考：當大量科技投入時，消費是否越來越沒有人情味。消費者不需要與人接觸，大量的零售業第一線人員也面臨機器替代的問題。然而一項研究解答了這個疑問，零售產業顧問公司Quininey在2018年零售設計博覽會進行一項實驗，在會場中詢問參觀者「什麼才能帶來有意義或引人入勝的零售體驗」。結果出人意料，消費者在意的不是帶來多高的便利性、使用新興科技等等，25％的答案提到「人」，表示「員工」是提供超乎預期服務水平的意外變數；個性化服務或產品，對於創造引人入勝或有意義的零售體驗至關重要。而商店環境的方便性及易用性，有助於創造輕鬆、有效、方便的零售旅程。《2018 KPMG於全球零售產業趨勢報告》指出，「體驗」本是零售業的核心，在AI、大數據等技術發展下，體驗坪效更逆轉為零售業評估指標，客戶體驗將是超越價格和產品的關鍵差異因素。