量販、超市 年菜搶先開賣

　搶攻20億年菜商機，量販、超市爭相提前開賣。超市龍頭全聯福利中心今年年菜預購已自上月底開跑，預計至明年2月4日為期73天，今年主打年菜三寶包括雞湯、套餐與佛跳牆等，估計全檔業績可衝出比去年破億元成長2成。而量販龍頭家樂福今年則增3成新品，佛跳牆仍是不敗單品，估計可帶動兩位數成長。

　全聯指出，去年年菜預購以雞湯、套餐、佛跳牆為最熱銷的品項，此三類商品即佔年菜總體業績3成，故今年在雞湯類別中特別主打養生雞湯鍋，共推出13款雞湯，價位多在388～499元間，其中味美價平的高CP值鍋物「金華干貝燉雞」，去年就銷售超過2萬6,000組，蟬聯2年的銷售冠軍。

　另外，消費者對於年菜套餐的接受度也越來越高，去年銷售前十大就有3項年菜套餐，熱門售價介於3,000～4,000元之間。因此全聯今年推出7套年菜套餐，並特別與民視合作「幸福來了」幸福套餐，要價3,888元。而台北知名的南門市場霸主「億長御坊」也首度進軍全聯，推出獨家年菜套餐招牌團圓套餐，打算通吃南北家庭客的需求，搞定6～8人的圍爐餐點。

　家樂福公關經理林夢紹表示，過去幾年家樂福年菜銷售幾乎都有將近兩位數成長，不敗單品涵蓋佛跳牆、羹湯類等商品，另外套餐去年也急起直追；今年新增更多名店年菜加入，雖然總數仍然維持在100道，但引進近3成新品。其中包括香港米其林名店添好運的蘿蔔糕、老店珍苑佛跳牆、產銷履歷年菜與首次推出的樂活蔬食養生套餐等。家樂福也針對年菜推出早鳥優惠，民眾只要購買目錄年菜商品滿1,500元就可以送100元家樂福提貨券，也刺激出不少企業箱購採購大單。