日式燒肉

　專家針對食器安全提出建議，烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好的鍋具烹調，能讓您攝取到最大量的營養成分，同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康！

一、鍋具：7公升/11吋蒸盤/5公升鍋

二、素材：五花肉條600公克、薑片10片、蔥3支、紅辣椒2支、新鮮牛蒡300公克、紅蘿蔔150公克、洋蔥1顆

三、調味料：黑麥汁330毫升、醬油50毫升、海鹽1茶匙

四、作法：

1、五花肉條600公克洗淨切塊備用。牛蒡、紅蘿蔔、洋蔥切塊。

2、取3公升鍋預熱（水珠快跑）入五花肉塊、薑片、蔥段炒香後。

3、再放入洋蔥、牛蒡、紅蘿蔔、紅辣椒及調味料，蓋上鍋蓋等蒸汽閥響後。轉小火煮30～40分鐘即可。