梧堂入料仙草雞 意外合拍

　瓶裝飲料竟然能入菜？！原來除了可樂可以滷肉之外，還有《梧堂》仙草茶可以煲雞湯。濕濕冷冷的冬天若擔心羊肉爐、麻油雞、薑母鴨好像過於燥熱，除了選擇搭配退火的涼茶，嘗試直接煲仙草雞湯也是不錯的選擇。

　仙草直覺聯想到消暑、退火，是甜點和飲料界的固定班底，活躍於夏季，加上口感滑嫩及兒時的甜品回憶而擁有廣大粉絲。但忙碌的現代人並不知道仙草茶和仙草乾應該如何熬煮，想要親自動手做出甘甜不油膩的溫潤湯頭，既不上火又能暖身的仙草雞湯，就需要發揮實驗精神。經網友試驗把《梧堂》入菜後，簡單好做之外，味道居然意外的合拍好吃，值得大家試試。

　仙草雞湯的湯底其實一點也不難，把100％台灣在地契作仙草所慢熬製作的《梧堂》仙草茶倒入做成湯頭基底，煲湯的困擾已經解決大半。加上《梧堂》仙草茶是從源頭層層把關，且「無糖」、「無添加」，原來就經過多道工法獨家技術熬煮，全程又採無菌設備生產，同時保留仙草原始的天然回甘，開瓶就可以聞到濃濃的仙草香氣，熬起來更能增加食材的風味。

　煲湯材料只需要準備二至三瓶《梧堂》、棒棒腿二支、紅棗、枸杞、米酒少許、鹽少許即可。先將雞肉川燙冰鎮（去血水）後放入鍋中，將梧堂仙草茶倒入，依序加入紅棗、米酒，先大火滾開後小火20～30分鐘或電鍋燉煮約30分鐘，起鍋前加入枸杞及鹽巴調味即完成，如喜歡薑味可加一至二片薄老薑片。

　寒冬中看著冒著暖煙的《梧堂》仙草雞湯，散發出濃濃的仙草香氣，與紅棗枸杞融合後有甘甜不苦澀的好滋味，上了仙草茶色的入味的雞肉，整體濃郁略帶點回甘鹹甜的口感，在天冷的時刻來上一碗真的是絕大的享受。

（禁止酒駕‧飲酒過量有害健康）