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酒與餐的熟成交織 台北東區TK SEAFOOD & STEAK 首推威士忌佐餐

 時間,是有味道的。時間,也可以醞釀出好滋味。風乾的火腿、香腸,煙燻的鰹節、酒窖內的葡萄酒,都是時間孕育出的味道。牛羊雞豬鴨熟成需要時間,威士忌、白蘭地過桶、換桶,也是透過時間讓浸潤在橡木桶中的酒汁吸淬出不同的氣味。  「用時間醞釀味道」需要匠心,也是一種「藝術」,更要具有實驗精神。華泰飯店...

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