疫情強襲 米其林餐廳也頂不住了！

　又有知名老字號餐廳將暫停營業！由於新冠肺炎疫情影響生意，位在台北市衡陽路上、連續2年在《台北米其林指南》得到1星肯定的「大三元酒樓」，決定自4月1日起至5月31日期間暫停營業2個月，是繼台北信義區「Chefs Club」高檔景觀西餐廳與「世貿聯誼社中餐廳」之後，台北市第三家宣布暫時停止營業的高檔餐廳。

　新冠肺炎疫情不止強襲觀光飯店，提供宴會與包廂服務的大型餐廳亦受重創，台北米其林三星餐廳「頤宮」取消包廂低消因應，而一星的「天香樓」亦低調針對常客，三人以上成行，週一至週五午餐時段推出40道菜餚供客人吃到飽；至於有宴會廳與多種包廂的「大三元」因商務飲宴訂席大量減少，索性決定暫停營業2個月進行裝修。

　「大三元」董事總經理吳東璿表示，大三元立足市場今年滿50年，公司兩年前即著手規畫大規模整修，但在得到米其林星級肯定後「生意停不下來」而延宕，如今決定啟動整改裝修計畫，利用疫情這2個月時間整理，目標6月1日即以新裝復業。

　值得一提的是，大三元酒樓自1970年成立至今培養出不少忠誠客戶，其中不少老客人都預訂了母親節的聚餐與家宴，所以餐廳雖自4月起停止營業2個月，但仍將接待早已預訂5/9日與5/10日兩天席位的客人。另外，大三元酒樓並推出「母親節用餐早鳥優惠」，3月31日前預訂5/9日與5/10日客席座者，免收10％服務費並送紅酒一瓶。

　開在台北市衡陽路的大三元酒樓創立於1970年，為台灣現存歷史最悠久的港式酒樓，創店之初，創辦人吳蘇英特地自香港大三元酒樓邀聘6 位主廚來台，由於供應龍鮑翅等高檔料理，地點又臨近過去證交所位置，12點收盤後單看排隊人潮便知當日市場行情，因而被封為「金融餐廳」。

　大三元酒樓除連續兩年在《8台北米其林指南》得到一星殊榮。2018年12月，米其林發布首本單一菜系指南《米其林指南 粵菜》，涵蓋亞洲、歐洲、美國米其林星級與推薦的粵菜餐廳，大三元酒樓再獲榮耀，成為台灣三家被收錄的粵菜餐廳之一。