南臺科大應用生技 邁入新里程

　南臺科技大學生技中心，長期深耕應用生技領域，在校長盧燈茂帶領下，通過教育部優化技職校院實作環境計畫－「應用生技模組化製程產線與教學整合人才培育」，其中教育部補助3,000萬元，加上學校投入場域修繕經費，合計近5,000萬元，建構應用生技產品製程各式單元操作設備，整建完成300坪「應用生技模組化製程類產線工廠」，將於8月7日下午舉行揭牌儀式，可為技職人才培育及產學合作廠商提高市場競爭力。

南臺科大表示，此為全國唯一之教育部應用生技製程類生產線計畫，該項計畫人才培育主軸涵蓋食品、農業、環保及特化生技產業相關類產線課程，以單元操作設備打造模組化製程課程為設計概念，建立發酵製程、生物分離程序、精釀製作、產品製劑設計與製造等實務課程，並以食藥用微生物營養保健品、農畜牧業用或環境微生物製劑、生技化妝品等產品類產線為主題，以模組化實務課程串接整個產品開發流程，讓學生了解整個產品的開發邏輯與單元操作原理，以達「做中學，學中做」的目的。

計畫中以製程模組化概念進行製程規劃，期盼以此實作場域培育應用生技產業相關製程之實務人才，同時強化產學合作能力，具備實作場域永續運營能力。為呼應系所轉型以生技及食品相關領域為主軸發展方向，該校生物科技系更於108年度更名為生物與食品科技系，培育「務實致用」的應用生技產業人才。

同時校內孵育USR種子型計畫「食安守門員-糧食安全大作戰」導入HACCP實務課程，讓參與本課程的學生及食安青年軍，以類產線工廠為實習場域，在專業師資及業師的帶領下，以實作方式帶領學生，將HACCP理念導入各個不同的生技模組化製程產線，讓師生更加貼近業界實務，縮小學用落差，共同打造「應用生技模組化製程類產線工廠」為培育生技食品製程規劃暨食品安全衛生管理跨域人才的重要基地。

南臺科大生技中心主任張春生特聘教授表示，此次執行教育部優化技職校院實作環境計畫，在既有噸級發酵試量產工廠基礎上，進行添購設備及整理場域，可提供從原料試量產至劑型測試一條龍服務，將能更積極提供產學接軌人才培育，也能為生技相關業者提供產品試量產製程開發服務。

南臺科大生技中心至今已執行超過2億元的產官學相關計畫案，協助超過200家以上生技廠商進行產品開發與建廠諮詢，在學術研究與產業合作，成績斐然，成為業界發展應用生技技術與開發產品的強力後盾。