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王品「沐越」北漂返鄉 進駐台中公益路商圈

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「北漂」返鄉選後持續延燒,連鎖餐飲集團-王品(2727)旗下越菜品牌「沐越」也跟上熱潮!

去年12月底,全台首店在台北東區開出,還不到1年,全台第3店返回王品集團的起家厝台中,進駐台中餐飲一級戰區、擁有龐大集客力的公益路商圈,成為「沐越」北漂返鄉的台中第1店!

搭上新店開幕,「沐越」特別研發季節限定新菜,將冬天的代表性水果草莓,包進越式生春捲中,水果和海鮮蹦出驚艷好滋味;還有肥美的三點蟹、軟殼蟹,搭配南洋酸子醬和咖哩叻沙,讓蟹肉的鮮甜更上一層樓;同時,將網路 FB、IG人氣打卡產品「海陸推推鍋」,豪邁升級為「龍蝦海陸推推鍋」!

此外,王品旗下代理的新加坡米其林一星品牌「莆田」,今年積極拓展市場版圖,12/15將進駐台北市大直全新指標商場「ATT 4 Recharge」、開出全台第8店,主要看好該商場鄰近大直高檔住宅區、餐飲集中區、教育區,為人口聚集、持續發展商圈。

*王品旗下「沐越」台中公益店慶開幕 「龍蝦推推鍋」限量送       

王品(2727)集團旗下「沐越」餐飲品牌,返鄉王品起家厝台中公益商圈開店,12/8祭出開幕4人同行、價值 1,188元「龍蝦推推鍋」限量送!

王品集團旗下品牌「沐越」,去年12月底全台首店在台北東區開出;時隔不到1年,全台第3店回到王品集團的起家厝-台中,進駐台中餐飲一級戰區、擁有龐大集客力的公益路商圈,成為沐越返鄉的台中第一店。

搭上新店開幕,沐越特別研發季節限定新菜,將冬天的代表性水果草莓,包進越式生春捲中,水果和海鮮蹦出驚艷好滋味,還有肥美的三點蟹、軟殼蟹,搭配南洋酸子醬和咖哩叻沙,讓蟹肉的鮮甜更上一層樓;同時,將網路 FB、IG 人氣打卡產品「海陸推推鍋」豪邁升級為「龍蝦海陸推推鍋」,在原本堆滿像火山般的海陸好料再加碼放上整隻龍蝦,價值1,188元。

為歡慶沐越台中店開幕,大方祭出招待活動,12/8(六)及12/9(日)開幕首2日,凡4人同行來店消費,即免費招待限量「龍蝦酸辣海陸推推鍋1份,讓中部地區的顧客大飽口福!

王品立足越料市場 不到一年開出3店,台灣東南亞餐廳市場以泰式料理為主,沐越事業處協理黃大瑋表示,越南料理市場多為中低價的小吃店,少有適合聚餐的越南料理餐廳,沐越透過近年集團在中餐品牌的廚藝技術延伸,以精緻美味的越菜打入市場。

匯集東方濃烈色彩與法式優雅,塑造出優質的用餐氛圍,以顏值、美味兼具的餐點掀起越式料理新風潮,開幕即大受矚目及光顧,網路口碑更好評不斷,成為台灣唯一越式料理餐廳領導品牌。

沐越精心打造富有越南風情的餐廳內外氛圍,持續透過「一店一主題」彰顯越南文化與建築之美,首店台北復興南店有越南河上風光,二店羅斯福店為胡志明市知名景點郵政局,相繼成為熱門打卡熱點;台中公益店外有手繪壁畫及池塘等花園造景,更把越南人的生活中心「市集場景」搬進店內,熱帶植栽及熱鬧的東南亞市集,讓顧客感受活力充沛的南洋風情,面積共 165 坪、140 席,維持一貫給顧客寬敞舒適的用餐環境。

道地越式結合經典法式食尚、文化兼具。黃大瑋指出,沐越平均客單價500~600 元,無論家人朋友聚餐或是日常飲食,都能輕鬆一嚐越菜的美味。為了讓菜色既道地又多元,網羅法式背景研發主廚、旅居越南經驗主廚,以及超過 30 年廚藝經驗的中餐主廚,組成沐越研發團隊。

越南美食融合多元文化基因,承啟法國和中華的飲食驕傲,善用大量新鮮生菜與香草,淬鍊出比其它東南亞料理更清爽、順口的新風味。像是「法式現沖松露牛小排河粉」,取油花分佈均勻 Choice 等級牛小排,粉紅色澤片片躺在滑口河粉上,放進法式經典黑松露畫龍點睛,上桌再以牛骨、蔬菜和多種香料所熬製的獨家湯頭澆灌現沖,讓河粉的美味境界更往上一層。

歡慶沐越台中公益店開幕,12/8、12/9 兩人同行來店消費,即免費招待 1 碗 「法式現沖松露牛小排河粉」(原價 280 元+10%);4人同行來店消費即免費招待 1 份「龍蝦酸辣海陸推推鍋」。