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育達科大首推校外實習商店「育達小棧」,由學生親自經營自製安心商品

   育達科技大學首創在校外開設實習商店,目的即是讓學生嘗試開店經營落實實務實習,沒想到卻意外成為竹南火車站旁一個特色亮點〜「育達小棧」(下圖)。除提供現做茶飲料、鬆餅及咖啡外,未來更將上架學生自製商品,其中學校餐旅系「育見幸福烘焙坊」的手做麵包最搶手,不僅是師生或校友,還有附近民眾皆慕名而來,只因有學校掛保證,全程監督安心食品的提供。ca995d7d-7d27-40ea-9645-3bc3ba035e47.jpg

   育達科大實習商店現址以前是竹南火車站旁一閒置空間,校長黃榮鵬說:「一年前轉型成『育達小棧』,起初只賣學生自產自銷的咖啡,為讓學生有更好的店舖經營學習模式,自今年(107年)起引進企業促成產學合作擴大經營,讓實習學生身歷其境體驗經營荼飲料連鎖商店的實況。同時,亦規劃為學生自行設計商品上架的一個平台。有別於其他學校直接讓企業進駐,育達科大的「育達小棧」,從商品研發、製作、進出貨物、鋪貨、成本管控等,都由學生親自操作。未來更將結合發展電子商務及創意行銷,讓學生運用所學,增加職場經驗,同時協助在地小農及合作廠商行銷產品。

下圖:劉鈺羚店長親切服務客人。圖/育達科大提供。16609732-097d-4085-9765-f09d9c02878c.jpg

   黃校長極為肯定此一發展方向,承諾將以學校的社會責任來支持「育達小棧」經營,穩定長期提供苗栗鄉親真正安心的商品!

下圖:育達小站店長劉鈺玲(中)同學林奕綺(右)同學施恩雅(左)。圖/育達科大提供。4a970df6-d60e-47c3-9837-5a224494d19f.jpg

   實習的同學餐旅系林奕綺表示,實習過程中,店長都很樂於教導,除熟悉作業流程外,也有時間的壓力,因為客人搭火車有時間限制,希望茶飲料能點了就拿走,同時學習到服務業工作上的細心、細膩和待客之道。因為「育達小棧」強調餐飲服務業最重要的是笑容與親切,如能將每位客人視為家人,真心對待,凡事虛心學習,便能有個真實生活中的實習體驗。

下圖:育達小站內展售學生手作包包、配件。圖/育達科大提供。2f200a9b-14ce-4a2e-90b1-111ce75295d9.jpg

下圖:育達小站內展售校內同學手做咖啡產品。圖/育達科大提供。bc27a2e4-1533-4001-8222-ba2f622a460b.jpg