loader

2018南應大全國創意養生飲品調製競賽成績揭曉

b37336bc-451c-445e-9d9f-9b672f3cfec8.jpg

圖說:南應大盃全國創意養生飲品調製競賽,大專組第一名由台南應用科大餐飲系王友朋、陳右昕獲得。圖/葉圳轍

aa517ec1-44c5-411e-8f95-113dcf7646d2.jpg圖說:高中組第一名由亞洲餐旅胡宇宏、劉盈欣獲得。圖/葉圳轍

記者葉圳轍/台南報導

邁入第五年的「南應大盃全國創意養生飲品調製競賽」,成績揭曉,大專組第一名由台南應用科大餐飲系同學王友朋、陳右昕獲得,作品為夏洛花杞;高中組第一名則由亞洲餐旅學校同學胡宇宏、劉盈欣獲得,作品是「幸福、衝上雲端」。

該競賽由台南應用科大養生休閒管理學位學程所舉辦,目地乃為鼓勵全國年輕學子發揮創意,調製健康養生飲品,並提倡推廣國人健康、安全、養生的飲食習慣。期透過競賽與實質交流,培養年輕學子對飲品調製的興趣,並提昇他們以創新創意調製養生保健、提高免疫力之飲品製作的能力。

台南應用科大養生休閒管理學位學程主任成和正表示,該競賽已邁入第5年,是南應大每年的盛會,競爭非常激烈,今年報名踴躍,參賽選手須先提出飲品食譜,經過評審委員複賽評選。今年進入總決賽的隊伍高中職組有24隊,大專組有12隊, 高中職組以「橄欖醋」為飲品調製基底,大專組則以「Bonnie House理療級雙有機精油」為飲品調製基底,均調製成5人份之創意養生飲品,提供評審團評分。

成和正說,為了滿足選手展現精湛創意技巧,今年的決戰表演場地特別安排在該校多功能活動館。使選手能盡情表現EDM製作能力,製作出來的飲品口感、香氣、色澤優雅飲品可市場化,透過選手交流及發表,學習口說介紹內容和比賽過程製作流暢程度,對於提升選手的創意能力及競爭力,有非常大的助益。

該競賽最後得獎名單包括:大專組第一名:餐飲系王有朋、陳右昕,作品:為夏洛花杞。第二名餐飲系吳庭依、張瑜庭,作品:冰山美人花現愛。第三名餐飲系陳盈夙、楊准騰,作品:微薰時刻。高中職組第一名:亞洲餐旅餐飲管理科胡宇宏、劉盈欣,作品:幸福˙衝上雲端。第二名:新營高工餐飲科羅文軍、蘇暄涵,作品:鸚鵡。第三名:新營高工餐飲科林米惠、謝昀諮,作品:棗心飄逸神露飲。