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寬心園冬季新菜上市搶攻春節團聚商機

農曆春節將至,為搶攻春節聚餐商機,各大飯店與餐飲集團、紛紛推出新菜色搶市!例如「寬心園」精緻蔬食餐廳,2019年一口氣推出2道冬季新菜及8道美味私房菜,要讓消費者無論吃套餐或是單點,都可在寬心園享受最溫暖的幸福滋味!

寬心園董事長黃瓊瑩表示,寬心園精緻套餐一次可吃到4、50種蔬果,深受主顧客的喜愛,今年冬季全新推出「芋香芙蓉猴菇煲」,選用大甲檳榔心芋頭加上奶香高湯燉煮出迷人香氣,再加入新鮮猴頭菇、娃娃菜、冬菇、百果等食材一起烹煮成煲鍋,「來自芋頭的濃醇香氣,加上猴頭菇的綿密嚼勁,一上桌就香氣撲鼻、吃完後渾身暖意!」

黃瓊瑩表示,寬心園廚藝團隊針對喜歡義式料理的年輕族群,研發了一款「翡冷翠水晶燉飯」,採用外觀有如米型般渾圓晶瑩的義大利杜蘭小麥米型麵,加入綜合蕈菇、季節鮮蔬以及義式青醬與台灣香椿醬一起燉煮入味,既能嚐到義式青醬的清新淡雅,還有台灣香椿醬的獨特芳香,「來自米型麵的Q軟彈牙,讓這道水晶燉飯愈吃愈涮嘴!」

此外,寬心園為了不想吃套餐、或是套餐吃不完的民眾,2019年全新推出8道美味私房菜,如「客家燜筍烤麩」,採用優質麵筋發酵、對人體無負擔的烤麩,以滷製加冰鎮方式增加Q彈口感,再加入梅干菜和筍干提味,帶有濃濃的客家風味!

同樣帶有傳統風味的「麻油猴頭菇」,採用純正黑麻油搭配辛香老薑片一起拌炒有「山珍」美譽的猴頭菇,來自麻油的濃郁香氣佐以口感軟嫩富嚼勁的猴頭菇,在冬季吃來格外補身。

另一道「紅燒魚柳」以猴頭菇、雞蛋、香菇、豆包等多樣食材製成美味的素魚,蒸煮入味後再淋上清爽醬汁嗆上熱油、提升香氣,鮮嫩香郁的滋味不但老少咸宜,在農曆春節品嚐還有「年年有餘」的吉祥之意。

寬心園2019年全新推出的8道美味私房菜,還包括「三杯杏鮑菇」、「水蓮炒香菇」、「麻油千層包」、「百合蘆筍」、「腐竹絲瓜」等菜色,每道菜的售價在180至280元間;春節期間,紅燒魚柳與麻油千層包,套餐加購可享8折優惠,紅燒魚柳原價220元,8折176元、麻油千層包原價180元,8折144元。