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改用新鮮牛肉 麥當勞漢堡銷量增加3成

一反植物肉當道的趨勢,速食龍頭麥當勞(McDonald's)去年5月推出以新鮮牛肉取代冷凍牛肉的四盎司牛肉堡(Quarter Pounder),如今證明此策略奏效,不僅此漢堡銷量暴增3成,更協助該公司市占率五年來首見成長。

麥當勞籌備推出新鮮牛肉漢堡的時間超過4年,期間必須克服牛肉加工運送等物流問題,而肉類供應商進行供應鏈調整與升級耗費高達6千萬美元,如今一切都值回票價。

該公司表示,四盎司牛肉堡今年首季銷量較去年同期增加4千萬個。而自此漢堡改用新鮮牛肉一年以來,平均銷量更暴增3成。