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新工商時報即將上線了

君品酒店2018「外帶年菜」預購開跑!

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農曆春節到來,飯店業者吹起外帶年菜風,君品酒店推出「極品佛跳牆+六菜饗宴(油浸筍殼魚、松露野菌炒鮑魚干貝、筍乾扣元寶、醉蝦、醉土雞、醉牛腱)」、「極品佛跳牆+君品大四喜」等年菜組合,即日起至2月12日開放預定,帶來全新味覺饗宴。

年節必備「極品佛跳牆」有象徵團圓之意,加入豬腳、生蹄筋、肉排、瑤柱、雞腿肉等食材入甕燉煮,濃郁湯頭富含膠質為上等養顏美容聖品,軟嫩肉質入口即化一試成主顧。冷盤「醉蝦、醉土雞、醉牛腱」,以陳年紹興酒醃製48小時,淡淡酒香環繞口中,搭配充滿嚼勁雞、牛肉,味蕾得到充分舒展。

人氣單品「筍乾扣元寶」以主廚特調醬汁滷製3小時,Q彈豬腳與鹹香筍乾交織出全新風味。另道「松露野菌炒鮑魚干貝」精選新鮮鮑魚、干貝入菜,加入美白菇、甜豆及紅甜椒等食材,佐以義大利松露醬提出鮮味,充滿大海風味。主廚推薦料理「君品網鮑佛跳牆」,精選稀有大網鮑入饌,加入八兩重魚翅、瑤柱、蹄筋、肉排及雞腿肉等食材,經6小時小火慢燉入味,細細品味甘醇湯頭與上等食材,年味十足。