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灃食力推食育教育 首辦分隔式餐盒設計競賽

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吃營養午餐囉!灃食公益飲食文化教育基金會長期推動飲食教育,今年以國小營養午餐「學童打菜服」與「分隔式餐盤」為主題,舉辦「食尚著裝」競賽,昨於博愛國小舉辦頒獎典禮,其中餐盤部分,設計師大展巧思,創作兼顧營養與美學,讓在場學生興奮直呼「好想吃!」

台灣首場以營養午餐打菜服與分隔餐盤為主題的「灃食食尚著裝」競賽,活動祭出30萬元獎金,共募集134件作品,更邀來工業設計教父謝榮雅操刀,設計出符合國小學童健康需求的「健康餐盤」,頒獎典禮現場也由參賽者講解設計理念,各具巧思,台下學生驚呼連連,氣氛熱烈。

分隔式餐盤組前三名依序為食計畫、便當一號、PACO,「食計畫」設計師之一仰怡儒表示,作品主打食物分隔、易收納、自由擺盤等特色,透過不同色彩的餐盒,讓學生自由拼裝擺盤,在玩樂中享用營養午餐,讓吃飯成為一件有趣的事!

仰怡儒指出,首次參加以分隔餐盤為主題的設計競賽,除了設計上兼顧美感與實用性外,也強調均衡飲食,因此餐具分隔空間上,也依照兒童所需的穀物、蔬菜及肉魚蛋比例設計,讓小朋友在吃飯中學習培養飲食觀念,吃得美味又健康。

衛福部國民健康署長王英偉表示,均衡飲食十分重要,過去有金字塔型、扇形等飲食指南,不過民眾較陌生,現今盛行的「我的餐盤」則透過視覺化,將每日所需的6大類食物清楚呈現,此次非常開心灃食能透過競賽方式,推廣食育理念。

灃食公益飲食文教基金會副執行長林芳燕表示,此次「灃食食尚著裝」邀集7位跨領域專家組成黃金評審團,作品風格十分多元,但要兼具實用與美感十分不容易,期盼透過此次競賽,創造一個飲食教育的橋樑,讓美感與美味教育從小紮根。