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Impossible Food 加速進軍亞洲素肉市場

隨著全球興起素肉產品的熱潮,美國植物肉公司「不可能食品」(Impossible Foods)近來加速海外擴張的腳步,而亞洲則成為該公司首選市場,原因在於該區消費者對於肉類的需求居高不下。

據經濟合作暨發展組織(OECD)與聯合國糧農組織(FAO)2019年最新研究顯示,亞洲約佔全球肉類消耗量的46%以上,顯示該區消費者對於肉品需求極大,而這正是不可能食品看重亞洲市場的原因。

不可能食品擴張海外市場的動作頻頻,早在去年4月便進軍香港,計畫將此地作為亞洲擴張的首站。據香港大學研究顯示,香港肉類消費量全球排名數一數二,每位香港民眾每日平均食用相當於2片10盎司牛排的肉類,足足是英國民眾的4倍以上。