觀察日本超市，幾乎所有的大型超市表現都不好，強調一站買足（One stop shopping）的超市，獲利都呈現衰退，過去的時代，連鎖店講究的是標準化，中央集權管理，菁英集中在總部，但現在來看，這樣的管理法好像行不通了。但有家總部在日本埼玉縣的超市YAOKO，店數只有148店，卻連續26年營收、利益都成長，採取的經營策略不是價格競爭，而是生活提案。

　YAOKO在1957年成立，是一間300至900坪大的生鮮超市，現任會長川野幸夫讀東大法律系，原本立志要當律師，但在1994年從他媽媽手上接下這個家族企業，但接手後不久，日本經濟泡沫化民間消費力下降，當時YAOKO研究中長期策略，提出2個方案，一是低價導向型，一是生活提案型，他認為，YAOKO只有500億日幣的規模，若採低價競爭，拚不過其它超市，因此，他選擇了生活提案，果然成功締造佳績，現在年營收已達到近3,000億日幣。

　YAOKO採取生活提案的經營方式，與一般連鎖超市大不同，經營上有兩個重點：1.各店經營、2.全員參與。所謂各店經營是打破過去標準化、總部菁英化的管理，由各商圈的特性決定商品，每家店都有各自的型態。就像全家提到的NEW FORMAT （新型態店），每家店都要跟商圈契合，提出生活提案。

　全員參與，就是連PART TIME（臨時員工）也加入，因為這些PT可能是住附近的家庭主婦，他們最了解消費者需要什麼，讓他們發聲，有最大的發言權，而且YAOKO也提出類似製造業的QCC制度，針對PT工作時發現的問題進行改善，也讓大家的提案有執行測試的機會，若測試成功就會立案例讓其它店鋪也可以實行。

　此外，YAOKO在東京都附近有9個營業部，每個部每個月各派一名PT發表提案，從問題到解決對策作討論，發表會有上百人參加，結束後，會長川野幸夫會請大家吃飯，而發表會上得到第一名可以跟店長到美國參加旅行及研修，這對多數離開職場多年的家庭主婦來說，是一個很大的鼓舞，也是他們可以發揮的舞台，因此大大提升工作士氣。

　YAOKO透過所謂的「全員參與」，把最瞭解顧客的工作人員當主體，調整出最適合當地的商品組合及陳列方式。在YAOKO可以看到開放式的廚房，提供顧客現場料理的熟食，有當地最新鮮的食材，甚至連PIZZA都能現點現做，就像是個Take Out賣場，這才是顧客想要的東西。

　其實，日本人口老齡化、簡單化，購買生鮮食材自己料理變的很麻煩，YAOKO了解顧客需求，走出超市原有的樣貌，不再只是賣食材，而是提供熟食、現場調理的全面服務。在開放式的廚房，顧客能看到店員處理魚類、或油炸鮮食，店員把新鮮的食材拿出來調理，不是用不好的食材去油炸，這讓顧客吃的更安心美味。

　總部也把權限下放，店長可以調整商圈所需的商品，不僅強調地產地銷，從水果、沙拉到紅豆泥都有，且廚房也會不斷地換菜單，滿足消費者的需求。

　連鎖經營模式要有如此地大改變，打破一向追求標準化、菁英化的管理，這牽扯到每家企業文化。YAOKO的成功有會長川野幸夫強力推動，像是每個月的發表會，已經做了10年，會長每次都參加。另外還有sports and music祭典，以趣味競賽的方式，每年讓全公司同仁參加，藉此凝聚公司動能貫策全員參與的策略。

　隨著日本人口的變遷，日本的胃愈來愈少，已進入搶胃大作戰，連鎖超市也開始作轉變，如果仍是一成不變的採用中央廚房，比不上現場調理的味道，相較YAOKO做法較接近餐廳。