佩兒國際董事長李咸陽認為，實現循環經濟要視每個資源的性狀和氣候、地理環境的特性而定，循環經濟區域愈小效益愈大，如果能在地化、及時處理，就能形成產業生態鏈，創造最大的價值。

他舉例，台灣1天的廚餘量用桶子全部疊起來的話是60座的101，其中含有豐富可回收的資源，卻被當成嫌惡物，甚至有80％以上會以焚化或掩埋方式處理，相較於日本是回收廚餘做成環保飼料和肥料，台灣漠視的是被認為新世代再生產業的「藍色經濟」，每年倒掉的廚餘「藍金」應該是十個億元起跳。

李咸陽表示，由於各國飲食文化不同，廚餘的處理就會不同。像日本人吃得清淡，廚餘的型態簡單；而加拿大寒冷，廚餘也不容易有惡臭問題，但在台灣和東南亞，喜歡熱炒、口味又重，加上溫度高，運送廚餘的過程不僅容易有異味，也有容易腐敗的風險，因此，如果能夠在地化、及時處理最安全，對環境的負荷最輕。

李咸陽表示，所謂的「餐廚環保」，是指在餐廳、廚房的空間和使用設計上，融入環保概念。除了在規劃時講求流程順暢外，對於室內空氣之調節、排水道之走向、廚房油脂廢水之淨化、廚餘資源回收利用，以及垃圾之減量、清運等，也要仔細思考，以確保周遭環境衛生和避免下水道與河川的污染。

佩兒最受矚目的是自2013年起，其港澳代理團隊與香港環保團體的熱心推動下，將餐廳、學校熟廚餘成功地轉製成「魚糧」，飼養高單價寶石魚、丁桂魚、澳洲錦鰻等，開拓一片新天地，成為綠色產業鏈重要的一環。

目前佩兒也開始向學校、社區扎根。李咸陽表示，為了處理每個家庭、工廠、餐廳、學校等都會出現的廚餘，佩兒已研發出為台灣量身定做的廚餘回收再利用設備，透過該設備的運作，100公斤的廚餘量即可變成6～7公斤的肥料，未來更希望能轉化成燃料電池。

李咸陽認為，為了讓廚餘的處理，能夠在地化，目前佩兒的廚餘回收再利用設備，是針對社區、大樓設計，外觀上也會連結區域的特質，和環境結合，初步選定台北市富錦街等幾個示範地區放置該設備，民眾隨時可去倒廚餘，只要廚餘量夠，馬上就可產出肥料和動物飼料，落實除了不落地外，廚餘也能及時通的奇蹟。

據了解，該廚餘回收再利用設備已吸引新加坡和大陸廠商想引進，不過，佩兒希望該設備能成為母國典範，成台灣觀光或循環經濟的亮點。