留著貝克漢頭，戴著招牌黑框眼鏡，穿著公司黃T恤，學生味十足的酆尚寬，在北京創業圈小有名氣。就讀北京清華大學經濟管理學院博士班的他，不到30歲的年紀，擁有2家公司，旗下30名員工。

「我個性喜歡折騰，所以會搞各種事情。」談到創業的歷程，酆尚寬笑著說，自己從大學就開始創業，做過機車零組件、國貿布疋出口等，現在回想起來，當時是在「做生意」，現在才是創業。以前做生意是簡單的倒買倒賣，賺取中間利潤，創業則需要全面性規劃，雖然都是以賺錢為目的，但心境、看法和目標不同。

滿腦生意經 紅海中嗅商機
酆尚寬在大三從事國貿布疋出口時，發現台灣出口貿易萎縮，競爭力不如從前，貿易量下跌不說，其他行業也呈現衰退趨勢。當時，他萌生一個念頭，與其待在一艘正在下沉的船，不如搭乘正在上升的火箭。放眼望去，大陸市場朝氣蓬勃，蘊含大量機會。

為了提前接地氣，酆尚寬在大四時，申請到中國人民大學當交換學生，服完兵役就直接報考北京清華大學，順利進入經濟研究學院攻讀碩士學位。他說，2012年來北京唸書時，台灣人並不多，那一屆，全校台生總數不到100人。台灣同學少，反而讓酆尚寬更快融入內地生活。

專心學業之餘，他趁著空檔研究並瞭解市場情況，發現偌大的休閒食品行業，數十年來，僅洋芋片獨霸一方，其他零食被壓縮到角落，食品類消費產品多年來毫無變化；加上國外電視劇、影集席捲中國大陸，看劇吃零嘴蔚為風潮，他因此嗅到商機，一場蓄勢待發的爆米花革命，在2013年醞釀成形。

酆尚寬在「創辦新企業」的選修課堂上，向老師、同學闡述創業夢想—要打造一款在家看劇專用爆米花，有別於傳統、趁熱吃的爆米花，跟洋芋片一樣，不再受時空限制，能夠在各通路上架，普及家庭。

2013年12月9日，他帶著這份創業計劃，參加「昆山盃」第十五屆清華大學創業大賽中難度最高的「創業群英匯」，一舉奪下金獎，讓他聲名大噪，吸引許多投資人的青睞。

勝利似乎唾手可得，卻出現難以預料的轉折。在酆尚寬看來，相對於互聯網等新科技產業，食品類消費品投入成本高、回收時間慢，要跟老牌子對抗有難度，考量到通路、宣傳和行銷等，部分投資人雖認同「完美看劇零食」理念，卻不打算投資。經過不斷溝通，終於第一桶百萬創業金到位。

原本以為做食品不難，只要有原料、配方就能搞定一切，然而「魔鬼藏在細節裏」，生產過程的每個環節，完全沒有想像中容易。做不出想像中的口味，拿不到生產證照，工廠延誤進度……最崩潰的一次是，在碩士畢業論文答辯前一晚，工廠終止合作，中斷生產線，意味著一切得重新來過。

歸零從頭學 同理心做產品
為了做出最滿意的口味，酆尚寬特別跑回台灣的爆米花工廠從頭學起，包含選料、烘炒、調味等一整套製作流程。炎炎夏日，他穿著長褲和長袖上衣，戴上手套和面罩，全身包得密不透風，手持一根約20斤重的攪拌棒，在39℃的高溫環境中，連續41天炒了一鍋又一鍋的玉米。經過無數次下油、下糖、撒調味料，炒不好整桶倒掉，炒得好就留下來試口味，嚐遍不同的爆米花，終於找到了最滿意的口味。結束這場修業旅程，酆尚寬共炒出4,000桶爆米花，約800公斤。

為了與看劇作連結，桶子外觀圖案是Q版的影片播放器，桶身採用方形，讓消費者可單手環抱，上寬下窄的開口設計，方便取用且不沾衣服，符合人體工學。由於工藝複雜，數量不夠多、利潤不高，很多工廠不願接單，或擺出要做不做的姿態，甚至嗆聲：「你們要是再催我，爺就不幹了！」

酆尚寬有感而發地說，「做互聯網的品牌，要很用心貼近消費者需求，從爆米花到桶子大小等，都是經過多種測試和精密計算後的結果。」只是越講究，意想不到的苦頭越多。

歷經18個月的堅持與排除萬難，爆米花終於在2015年11月2日正式上線開賣，佐以團購活動促銷，短短9天創造出十多萬元人民幣的好成績。對於這樣的成績，酆尚寬並不滿意，他直言，若想搶佔大陸互聯網市場，18個月的進度太慢，凡事都以搶得先機為主，後續可隨時調整，一旦慢了一小步，連機會都沒有，直接胎死腹中。

就消費市場對「在家看劇專用爆米花」的反應，酆尚寬說，這是一個新的消費習慣，目前收到的反饋並未達到預期，換個角度來看，現階段重點是培養消費者的習慣，預計要再花一兩年時間。

由於大陸市場消費潛力驚人，類似產品陸續進場，對手來勢洶洶，酆尚寬顯得淡定。他表示，大家都會想來分一杯羹，誰能快速擴張版圖，就是贏家。以可口可樂為例，同質性產品多如牛毛，但它有辦法在營銷、品牌和通路掌握先機，讓其他廠商進不來。

透過消費者的反饋，已準備好因應之道。除了調整包裝、價格、配方比例等，也推出新口味應戰，將原本備受好評的2款增為4款，在互聯網通路之外，未來還擬開實體店面，供消費者現場體驗。

近期公司完成一筆A輪融資，可望獲得知名上市公司的重磅資金，酆尚寬透露，對方是食品業大廠，可借助其營銷和通路優勢獲得加乘效果。他也有意透過這個通路，幫助台灣的精緻產品進軍內地，包括生產、問世到銷售，「台灣有好產品，大陸有資金和市場」，取彼此優勢、相得益彰，否則一般企業很難打進市場和通路。

逃離舒適圈 享受未知挑戰
「因為瘋狂，所以投入。」酆尚寬不諱言，以他的學歷和經歷確實能輕易成為人人稱羨的高薪白領，但成為夢想實踐者才對得起自己。取名「瘋老闆」爆米花，一方面是取姓的同音，另一方面則是用「瘋」來形容自己「瘋美食、瘋美劇、瘋夢想」的態度，希望透過一份完美的爆米花傳遞這份瘋狂與熱忱，滿足每張挑剔的嘴。

酆尚寬把台灣人認真做事的精神，帶到大陸做爆米花，堅持對所有原物料跟品質進行把關，從原產地玉米粒、椰子油、冰糖、調料等，通通送檢驗審查、申請證照，口味研發也要花掉一個多月的時間才拍板，總成本比同行多出兩三倍，他表示，「這些細節是別人看不到的，要想品質好就得好好打底。」

然而，市面上存在許多無良商品及大量「盜版」，這些有時比競爭對手還恐怖。酆尚寬認同隱藏性的風險，卻也毫不畏懼，他聳聳肩，露出開朗的笑容說道，「我還是對得起自己，被打敗也是一種經驗和教訓。」

許多創業者的資本並不豐厚，為了保本多會設下停損點。對此，他表示，從未設立停損點，目標是成為上市公司，沒有好的機會才會重返職場；不過，有別於一般台灣人選擇返鄉找機會，他會選擇直接在大陸工作，回台不是選項。

儘管親友都在台灣，酆尚寬至今絲毫沒有回去的念頭，被問及是否不滿台灣的社會現況跟政治氛圍，他語重心長地回答，「我特別喜歡台灣，但是我特別不能在台灣。越喜歡的地方不代表可以留在那邊，因為生於憂患、死於安樂，台灣太安樂，我需要到一個充滿競爭的地方，反而讓我進步得很快。」即便吃悶虧、栽跟頭，憑著一股不能輸的勁，酆尚寬選擇在異鄉越挫越勇。

本文來源：《多維TW》月刊009期（https://www.facebook.com/duoweitw/）